Zu den Aufgaben des Festausschusses gehören insbesondere: Koordinierung und Unterstützung der Arbeit der Karnevalsvereine: Unentgeldliche Durchführung des Bonner Rosenmontagszuges, Auswahl und Betreuung des Prinzenpaares der Stadt Bonn „Prinz und Bonna“, Organisation einer Fülle von karnevalistischen Veranstaltungen, Zusammenstellen und Herausgeben von wichtigen Publikationen, Auswahl und Verleihung von wichtigen Orden und Ehrenzeichen, Nachwuchsarbeit für den Karneval an Bonner Schulen, Verleih der über 3.000 Kostüme der „Gewandtmeisterei“, Unterhaltung eines Archiv mit historischer Sammlung zum Bonner Karneval, Betrieb des „Haus des Karneval“.
Der Festausschuss Bonner Karneval ist ein Dachverband für die all diejenigen, die sich im „Bönnschen Fastelovend engagieren und diesen feiern wollen. Er ist ein eingetragener Verein, dessen Gemeinnützigkeit steuerrechtlich anerkannt ist. Dem Festausschuss sind derzeit 70 Vereine als Mitgliedsvereine angeschlossen.
Hierbei handelt es sich nicht nur um reine Karnevalsvereine, sondern auch Sport- und Gesellschaftsvereine die im Bonner Karneval aktiv sind. Getragen wird die Arbeit des Festausschuss von den „drei Säulen“ des Bonner Karneval: Hierzu gehören der Festausschuss im engeren Sinne, nämlich der das ganze Jahr über tätige Vorstand und die Mitarbeiter. Das karnevalistische Rückgrad und die Basis des Karnevals wird von den Mitgliedsvereinen und dem Präsidium gebildet. Dem großen Senat des Festausschuss sind 33 Firmen des Bonner Wirtschaftslebens und 17 persönliche Mitglieder angeschlossen, die die Arbeit des Festausschuss fördern.